JM

La distillerie JM (ou « Habitation Bellevue ») est, à notre avis, la plus belle de la Martinique. En effet, située à Macouba, tout au Nord de l’île, elle est entourée par des collines escarpées et verdoyantes au pied de la fameuse Montagne Pelée, ainsi que par la mer.
 
Cet environnement naturel a l’avantage d’offrir au fameux rhum JM 100% AOC :

  • de l’eau de source en abondance, utilisée pour la fabrication du rhum
  • une terre volcanique particulièrement fertile
  • ainsi qu’un climat tropical particulièrement humide, très favorable à la culture de la canne à sucre
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    Olivier, de l’équipe Rhum Attitude

     

    Les fûts de vieillissement
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    Stockage du rhum blanc
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    Broyage de la canne pour extraire le vesou
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    Mieux vaut ne pas mettre les doigts…
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    Les cuves de fermentation
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    L’immense colonne à distiller
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    Une dernière photo avant de reprendre la route !
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